الجمبري على الطريقة اليابانية

• 8 قطع من الجمبري كبير الحجم
• 200 جم من الطحين
• علبة ماء صودا
• 50 جم من طحين الذرة
• 100 مل من صوص الفلفل الحلو
• 40 جم من شرائح البصل الأخضر
• 6 مكعبات من الثلج
• 20 جم من الملح

• تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 200 درجة مئوية
• يخلط ماء الصودا في إناء مع الطحين وطحين الذرة والملح والثلج حتى يتجانس الخليط جيداً
• يقلب الجمبري في الطحين ثم في الزبد
• يحمر الجمبري في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش ثم يرفع من على النار
• يوضع الجمبري في طبق التقديم مع الفلفل الحلو ويزين بالبصل الأخضر
• ويصبح الطبق جاهز للتقديم